DeliSoupe et les 7 epices: Il était une fois... une soupe de pois chiches orientale

DELISOUPE ET LES 7 EPICES

Il était une fois une petite soupe sans prétention qui vivait dans une cuisine dont la vedette incontestée du menu était Minestrone. Minestrone était exquise mais elle était fière et vaniteuse et ne pouvait souffrir que quelqu'un ne la surpassât en saveur. Elle possédait une cuillère magique (en acier inoxydable, cela va sans dire). Quand elle s'y regardait en disant: « Cuillère, mon étincelante cuillère... qui est la plus savoureuse du menu? », la cuillère répondait: « Minestrone, vous êtes la plus savoureuse du menu ». Et cette réponse à chaque fois la ravissait. Mais, au fil de la cuisson (à feu doux cela s'entend), la petite soupe devint de plus en plus succulente, à tel point que l'on la prénomma Déli-Soupe. Un jour que Minestrone demandait à la cuillère: « Cuillère, mon étincelante cuillère, qui est la plus savoureuse du menu?» Celle-ci répondit: « Minestrone vous êtes la plus savoureuse du menu mais Déli-Soupe est encore mille fois plus savoureuse ». Minestrone, consumée par la jalousie (les italiennes ont le sang chaud c'est bien connu), se mit dans une telle colère qu'elle chassa DéliSoupe de la cuisine. Cette dernière se réfugia dans une kitchenette lointaine ou elle fit la connaissance de 7 épices: Cannelle , Paprika, Safran, Curcuma, Piment (au piquant sans pareil), Cardamome et Muscade. Minestrone s'imaginant qu'elle était redevenue la plus savoureuse de toutes demanda à sa cuillère magique: « Cuillère, mon étincelante cuillère... qui est la plus savoureuse du menu? ». La cuillère répondit: « Minestrone, vous êtes la plus savoureuse du menu de cette cuisine mais dans une petite kitchenette lointaine, vivant auprès d’épices colorés et parfumés, Déli-Soupe est mille fois plus savoureuse ». Cette fois-ci Minestrone décida d'en finir avec Déli-Soupe et lui fit parvenir un cube Maggi empoisonné. Déli-Soupe ne se méfiant pas croqua le cube Maggi et tomba dans un profond sommeil. Un potage charmant (qui chevauchait une soupière blanche) vint à faire une halte dans la kitchenette. A peine vit-il Déli-Soupe plongée dans un profond sommeil qu'il tomba sous le charme de son irrésistible fumet. Et d'un simple contact de vermicelle, il la tira de ce long sommeil.

[inspiré du conte 'Blanche-Neige']

samedi 24 janvier 2015

Il était une fois... une soupe de pois chiches orientale

Combien ?
4 personnes

Quoi ?
-1 boîte de pois chiches
-1 boîte de tomates pelées
-2 cuillères à café de cumin en poudre
-1/2 cuillère de cannelle en poudre
-1 petit oignon rouge
-3dl de bouillon de légumes
-1 cuillère à soupe de sauce tamari
-1 cuillère à café de jus de citron
-1 cuillère à café de sucre en poudre
-coriandre fraîche

Comment ?
Étape 1 : Faites revenir à feu vif le cumin et la cannelle en poudre dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Étape 2 : Émincez l’oignon rouge et ajoutez-le au cumin en poudre.
Étape 3 : Ajoutez les pois chiches en boîte (ne pas gardez le jus de la boîte), mélangez bien et ajoutez le bouillon de légume. Laissez cuire 5 minutes.
Étape 4 : Ajoutez les tomates pelées en boîte avec leur jus puis mixez le tout.
Étape 5 : Ajoutez la sauce tamari, le jus de citron, le sucre en poudre et la coriandre fraîche finement ciselée.